나트륨섭취 줄이기 2023-3호

5월 알고먹으면 도움이 되는 소금이야기

★  생존과 연결되는 절대 조미료 소금

음식을 만들 때 절대 빠질 수 없는 소금은 크게 천일염과 정제염, 맛소금으로 나눌 수 있다. 이 중에서 가장 좋은 소금은 당연히 천일염이다. 천일염은 갯벌에 바닷물을 가두어 자연 증발시킨 것으로 햇빛, 바닷물, 갯벌, 염전 중 한 가지만 빠져도 천일염이 만들어지지 않는다.

★ 소금의 장점

소금은 위 막을 자극해 위액을 촉진시켜 일시적으로 소화를 돕습니다.

또한 세포 속 노폐물을 배출하는 신진대사를 촉진하고 몸의 체액조절과 심장, 신진대사조절에 도움이 되며 제독, 소염, 피를 맑게 하는 정혈작용과 살균, 방부, 체질개선, 항균, 조혈작용 등 중요한 생리작용을 합니다.

그렇기 때문에 소금은 우리 몸의 대사에 있어서 절대 없어서는 안 될 존재입니다.

★ 소금의 단점

자연치유력을 약화시키어 암을 비롯한 거의 모든 병의 원인이며 백혈구의 약화로 모든 염증의 원인균과 바이러스의 번식을 방치하게 됩니다.

또한 염분은 수분과 결합하여 세포 안에 붙어서 비만, 당뇨, 고혈압 등 거의 모든 병을 일으키고 면역력을 약화 시키며 무염식을 시작했더라도 체질이 완전히 바뀌기 전에는 이미 형성된 암세포와 모든 세포는 염분을 내포하고 있어 진행이 빠른 암에는 무염식을 해도 효력을 크게 기대 할 수 없습니다.

나트륨(=소금)은 우리 몸의 수분의 양을 조절하는 중요한 역할을 합니다.

나트륨이 부족하면 근육경련, 피로, 메스꺼움, 인지력 결핍, 혈압하강으로 쇼크반응이 올수 있고 무력증, 신진대 사가 불가능, 소화력약화, 대소변의 배설과 노폐물배설이 어려워 우리 몸은 독소로 가득 차게 되는 것입니다.

반면 나트륨 양이 많으면 심장에 무리를 주고 혈압이 오르고 몸이 붓는 부종이 나타나게 됩니다.

소금의 일일 권장섭취량은 5g이하!

소금을 많이 먹으면 몸에 나쁘지만 단순히 안 좋다고만 생각하지마시고 소금의 양을 적당량 적절히 먹어주면 몸에도 약이 된다는 것