	12월 식생활 교육자료
	교 훈	착하고 의로우며 진실하자

2023년부터 시행되어지고 있는

'소비기한'을 꼭 확인하세요!

식품을 구매할 때 확인하던 ‘유통기한’

하지만 2023년부터는 ‘소비기한 표시제’가 시행됩니다.

“유통기한과 소비기한, 어떻게 다른가요?

또 소비기한 표시의 장점은 무엇일까요?”

1. 유통기한과 소비기한의 의미는?

유통기한	소비기한
제품의 제조일로부터 소비자에게 유통 및 판매가 허용되는 기간	제품 등에서 표시된 조건에서 보관할 경우, 소비자가 섭취하여도 안전에 이상이 없는 기한
□ 현재 식품 대부분에 표기된 날짜를 의미합니다.	□ 영국과 일본, 호주 등 해외에서 사용 중입니다.

2. 소비기한 표시의 장점은 무엇일까요?

유통기한이 지난 식품 폐기물 저감	국제적 기준에 맞는 식품 제도
소비가 가능한 식품이 폐기되면서 발생하는 사회적 비용이 줄어듭니다.	EU 등 대다수 국가에서 이미 도입 중인 소비기한 표시제는, 국제식품규격위원회에서도 권고 중인 제도입니다.

3. 소비기한을 확인할 때 주의사항은?

- ‘소비기한’은 표시된 조건에서 보관하면 소비해도 안전에 이상이 없는 기간으로, 제품의 특성에 맞게 설정된 보관 기준을 철저히 지키는 것이 중요합니다. 식품의 부패·변질에 따른 위해가 발생하지 않도록 적절한 보관방법을 준수하여 기한 내에 섭취해 주세요!

4. 소비기한, 언제부터 시행되나요?

자료출처

: 식품의약품안전처 보도자료 및 서울시 식품안전뉴스 등

2023년  11월  30일

광주수피아여자중학교장(직인생략)

12월 영양·식생활 교육
▮ 음식물 쓰레기 줄이기 ▮ 1. 채소 껍질을 줄입니다. - 무, 감자, 오이, 당근 등의 껍질은 칼로 깎는 것보다 전용 필러를 이용해 얇게 깎으면 음식물 쓰레기 부피를 3분의 1 정도 줄일 수 있습니다. 2. 찻잎, 커피 찌꺼기는 재활용합니다. - 차를 끓이고 난 찌꺼기는 음식물 냄새를 없애는 데 효과가 있어 생선을 구울 때 가스레인지 그릴의 배기구 옆에 두면 생선 냄새가 감쪽같이 사라집니다. - 커피 찌꺼기는 스테인리스 스틸 그릇을 닦을때 사용하면 얼룩 없이 그릇을 닦을 수 있습니다. 3. 물기를 빼서 버립니다. - 음식물 쓰레기는 망사로 된 봉투, 구멍이 뚫린 비닐에 넣어 물기를 충분히 빼고, 말린 다음에 버리도록 합니다. 4. 재료를 최대한 활용합니다. - 피망, 고추 꼭지 등 먹지 않는 부분을 도려낼 때는 최소한의 부위만 도려내고, 많은 부분을 요리에 활용하도록 합니다. 5. 남은 요리 재료는 또 다른 조리에 이용합니다. - 무, 양파 등을 다듬고 남은 부분은 버리지 말고 육수를 낼 때 사용하면 음식물 쓰레기를 줄일 수 있습니다.	▮유통기한 지난 식품 재활용하기▮ · 우유 : 상한 우유는 광택제로 활용할 수 있습니다. 우유로 구두나 가구를 닦으면 찌든 때 제거는 물론, 윤을 낼 수 있습니다. · 식빵 : 소비기한을 넘긴 식빵을 포일로 싼 후 젓가락으로 여러 군데 구멍을 뚫어 냉장고 안에 두면 탈취 효과가 있습니다. · 감자 : 오래된 감자는 화장실 청소나 설거지를 할 때 활용할 수 있습니다. 각종 주방용품이나 조리기구를 감자 껍질로 닦으면 물때가 제거됩니다. · 밀가루 : 오래된 밀가루는 과일을 세척할 때 유용합니다. 과일에 밀가루를 골고루 뿌린 후 물로 씻으면 밀가루 가 껍질에 붙어있던 유해성분을 흡수합니다. ▮ 재활용하기 ▮ - 재활용 쓰레기는 재질별로 확실하게 분리하여 버리는 것이 가장 중요합니다. 재활용이 가능한 물품에는 재활용 표시의 삼각형 안에 종류별로 1~7까지의 숫자나 재질 이름이 적혀 있어 표시를 확인하여 분류한 후 같은 표시끼리 모아 버립니다. - 라면봉지, 세제봉지, 과자봉지, 식료품을 담은 봉지도 잘 살펴보면 재활용 마크를 확인할 수 있으므로 버리기 전에 재활용 마크를 확인하고 분류하는 습관을 들입니다. ※자료 출처 : 식약지킴이 ‘일반 쓰레기 vs 음식물 쓰레기 헷갈려요! 분류기준 Best5’, 환경부 블로그 ‘종이는 무조건 재활용? 종이류 배출법 바로 알기!’, 지식백과 ‘분리배출표시제도’, ‘분리배출 표시가 쉽게 바뀝니다.’, 산업통장자원부 ‘애매한 것들의지침서 유통기한 지난 제품 버려야 할까’, 한국환경공단 ‘분리배출표시제도’