	3월 식생활 교육자료
	교 훈	착하고 의로우며 진실하자

학교급식은 이렇게 이루어집니다.

우리학교 2024년 무상급식비입니다.

식품비	친환경지원비	Non-GMO지원비	운영비	총급식비
3,370원	700 원	100원	550원	4,720원

※교직원 급식비 : 총급식비+인건비 = 5,220원

급식수요자 참여 확대, 급식이 더 좋아집니다.

학교급식 모니터링 참여하기

- 식재료 검수 참여로 복수검수

학교홈페이지 ‘학교급식’ 살펴보기

- 급식게시판: 영양관련 알림내용 등을 제공

- 이달의 식단: 식단메뉴, 알러지표시, 급식사진 제공

우리학교의 영양관리 기준입니다.

에너지 (kcal)	단백질 (g)	비타민A (R.E.)		티아민 (비타민B1)(㎎)		리보플라빈 (비타민B2)(㎎)		비타민C (㎎)		칼슘 (㎎)		철 (㎎)
		평균 필요량	권장 섭취량	평균 필요량	권장 섭취량	평균 필요량	권장 섭취량	평균 필요량	권장 섭취량	평균 필요량	권장 섭취량	평균 필요량	권장 섭취량
666.7	18.21	158.9	217	0.3	0.37	0.34	0.40	23.58	30.37	242.77	292.77	3.97	5.32

우리 학교급식에서 사용하는 기본 식재료입니다.

1. GMO 없는 식재료 사용 확대합니다.

의무사용: 된장(청국장), 간장, 국간장, 고추장, 콩나물, 두부 등 6종 / 사용권장: 물엿(조청),기름류(해바라기유, 현미유 등), 옥수수(캔),전분류 등

2. 친환경 등 우수식재료 공동으로 구매 – 친환경 쌀(무농약),잡곡류

3. 천연조미료(멸치,다시마,건새우,무,버섯 등) 사용합니다.

4. 지역식재료, 제철식재료, 국내산 식재료로 다양한 식단 구성합니다.

5. 배추김치, 깍두기는 국산 식재료를 사용하여 직접 제조합니다.

6. 식재료 원산지 안내

구분	소고기 (가공품)	돼지고기 (가공품)	닭·오리 (가공품)	달걀 (가공품)	김치재료 (배추,고춧가루,소금)	쌀(쌀가공품,찹쌀,현미)	미꾸라지	명 태	넙치,조피볼락,참돔,뱀장어,낙지,고등어,갈치,오징어,꽃게, 참조기,아귀,주꾸미	다랑어	콩(두부 등 포함)
원산지	국내산한우 2등급이상	국내산 2등급이상	국내산 (무항생제)	국내산	국내산 (직접담궈제공)	국내산	국내산 수입산	수입산	국내산	수입산	국내산

우리 학교급식에서 지켜야할 급식태도입니다.

급식먹기전

1. 손을 깨끗이 씻기

2. 차례대로 급식 받기

3. 식사하기 전 감사 인사하기

급식 먹을 때

1. 골고루 맛있게 먹기

2. 바른 자세로 앉아서 식사하기

3. 음식이 입안에 있을 땐 말하지 않기

급식을 먹고 나서

1. 남은 음식은 국칸에 모아 버리기

2. 쓰레기는 분리배출하기

3. 바르게 주변 정리하기

알레르기를 일으키는 식품이 포함된 메뉴는

식단표에 숫자로 표기됩니다.

1.난류  2.우유  3.메밀  4.땅콩  5.대두  6.밀  7.고등어  8.게  9.새우

10.돼지고기  11.복숭아  12.토마토  13.아황산류  14.호두  15.닭고기  16.쇠고기  17.오징어  18.조개류(굴, 전복, 홍합 포함) 19.잣

해당식품에 특정증상을 보이는 학생 또는 기타 표기되지 않은 식품에도 알레르기 증상을 보이는 학생들은

급식 시 각별한 주의를 부탁드립니다.

	3월 식생활 교육자료
	교 훈	착하고 의로우며 진실하자

소비기한 표시제

“2023년 1월 1일”소비기한 표시제가시행되었습니다.

식품의 판매 허용기한인 영업자 중심의 유통기한에서

보관 방법 준수 시 안전하게 섭취 가능한 기한을 알려

주는 소비자 중심의 소비기한 표시제로 변경됩니다.

과학적 검증을 거쳐 설정된 소비기한으로 식품 안전도

지키고, 식품폐기물을 줄여 지구환경도 지킵니다.

1.  ‘소비기한’이란?

식품 등에 표시된 보관 방법을 준수할 경우 섭취하여도

안전에 이상이 없는 기한을 말합니다.

2. 유통기한과 소비기한의 차이점은?

유통기한은 제품의 제조일로부터 소비자에게 유통·

판매가 허용되는 기한으로 영업자 중심의 표시제라면

소비기한은 표시된 보관조건 준수 시 식품 섭취가

가능한 기한으로 소비자 중심의 표시제입니다.

3. 소비기한으로 표시제를 변경한 이유는?

① 현행 유통기한은 그 기한이 경과하여도 일정기간

섭취 가능하나, 소비자는 폐기시점으로 인식하거

나 섭취 가능 여부 판단에 혼란이 있었습니다.

② 국제식품규격위원회(CODEX)·유럽·미국·일본·호주·

캐나다 등 대부분의 국가에서 식량 낭비 감소,

소비자에게 명확한 정보 제공 등을 목적으로 소비

기한 표시제를 도입하고 있어 이러한 국제적인

추세를 반영하여 도입하게 된 것입니다.

4. 소비기한 표시 방법은?

현행 유통기한 표시방법과 동일합니다.

① ‘○○년 ○○월 ○○일까지’ 또는

‘소비기한: ○○○○년 ○○월 ○○일’

② ‘제조일로부터 ○○월까지(제조일 별도 표시)’

또는 ‘소비기한: 제조일로부터 ○○일’

5. 소비기한 도입 시 소비자의 주요 유의점은?

식품 등에 표시된 보관 방법을 철저히 준수해야 하며,

소비기한이 경과된 제품을 섭취해서는 안 됩니다.

6. 기대효과

	안전하게 섭취 가능한 기한을 명확히 제공하여 기한 경과 식품의 섭취 여부 판단에 대한 혼란 방지

	식품 폐기물 감소로 환경·경제적 편익 증가 * 음식물쓰레기 처리비용 고려 시, 연간 1조원의 편익 발생 예상 (소비자 8,860억원, 산업체 260억원 편익 발생)

	먹을 수 있는 기한을 정확히 알게 되면 기한 때문에 버리던 음식이 줄어들면서 음식물쓰레기를 처리 할 때 배출되는 탄소량도 감소

자료출처: 소비기한으로 시작되는 반가운 변화(유통업편, 장바구니편

냉장고편), 식품안전나라 소비기한 표시제 도입 관련 FAQ,

소비기한 표시제 준비 안내서, 식품의약품안전처

국민영양1.2월호