광주수피아여중 공고 제 2012-64호

조달청공고  제 20130228075-00호

광주수피아여중 3월분 급식물품(축산물류)구매 소액수의견적 입찰 공고

1. 견적에 부치는 사항

건 명	품 명	기초금액	견 적 서 제출기간	개찰일시 및 장소	납품기간	납품장소
광주수피아여중 2013.3월분 급식물품 (축산물류) 구매	붙임 내역서 참조	7,795,400원 (부가세포함)	2013.2.20(수) 11:00 ~ 2013.2.25(월) 10:00	2013.2.25. 11:00 본교 행정실 입찰집행관 PC	2013.03.01 2013.03.31	본 교 급식실

⋇ 납품방법 : 본교에서 요청하는 물품을 지정일시 및 지정장소에 일자별로 분할 납품하고, 물량은 학교사정에 따라 가감될 수 있음.

2. 견적제출 방법

가. 국가종합전자조달시스템에 의한 전자입찰 방식으로 진행됩니다.

나. 입찰서는 총액(견적)입찰입니다.

다. 지역제한 경쟁 입찰(소액수의)입니다.

라. 본 입찰은 청렴계약이행 대상입니다.

마. 예정가격 작성은 복수예정가격으로 합니다.

3. 견적제출 참가자격

가. 지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령 제13조 및 동법 시행 규칙 제14조의 규정에 의한 자격요건을 갖춘 자로서, 입찰공고일 전일부터 입찰일까지 (낙찰자는 계약체결일)주된 영업소의 소재지가 광주광역시에 소재한 업체.

나. 본교의 급식물품 견적 제출 참여시 1업체 1개 모집 식품군에 한하여 응찰하여야 하며, 만약 2개 이상 식품군에 응찰 시 모두 무효 처리됨.

다. ‘집단급식소 식품판매업’ 또는 ‘식육포장처리업’등  관계법령상 집단급식소에 식품공급 자격을 갖춘 자 및 부가세법에 의한 사업등록(종목:공산품류)을 필한 자로써 당해 입찰 목적물의 운반에 필요한 시설 및 등록된 차량(보.냉탑 차로 차량내부온도를 확인할 수 있는 온도계 비치)을 보유 또는 임차하고 있으며, 차량보험 및 영업배상책임보험(1인당 1천만원, 1사고당 5억 이상)에 가입하고 이를 증명할 수 있는 서류를 제시할 수 있는 자. 행정처분(영업정지, 품목제조정지, 과징금, 과태료, 벌금) 만료일(과태료, 과징금, 벌금의 경우는 처분일)로부터 3개월이 경과되지 아니한 자, 행정기관으로부터 고발조치 진행 중인 자는 입찰에 참여 할 수 없음.

라. 다음의 시설위생 기준을 모두 준수할 수 있는 자.

1) 영업활동을 위한 독립된 사무소가 있을 것(다만, 영업활동에 지장이 없는 경우에는 다른 사무소 사용 가능)

2) 식품 선별․분류 작업 시(작업장) 항상 찬 곳(0~18℃)에서 실시 할 것

3) 작업장 바닥을 콘크리트 등으로 내수(방수) 처리하고, 물이 고이거나 습기가 차지 아니하게 관리 할 것

4) 작업장에서 쥐, 바퀴 등 해충을 막을 수 있는 시설 구비 및 청결 관리 할 것

- 세척시설 ․ 폐기물용기 및 손 씻는 시설을 구비할 것

- 바닥, 벽, 천장, 폐기물용기, 환기시설, 방충시설 등의 청결 관리 할 것

5) 작업장 사용 칼, 도마 등 조리기구의 경우 육류용과 채소용 등 용도별로 구분 사용할 것

6) 식품 등을 위생적으로 보관․관리 가능한 창고를 구비할 것(이 경우 영업신고를 한 소재지와 다른 곳에 설치하거나 임차 가능하며 동일 창고를 2개사가 함께 사용해서는 안됨)

7) 보관창고 내 식품 등의 보존 및 보관 기준(냉장 5℃ 이하, 냉동 -18℃ 이하)에 적합한 냉장 및 냉동 시설을 구비할 것.

8) 식품 등을 보관․운반․진열시 보존 및 보관기준(냉장 10℃ 이하, 냉동 -18℃ 이하)에 적합한 관리를 할 것

9) 납품에 적합한 냉동 또는 냉장차량을 갖출 것(법 제37조)

- 우천이나 외부 오염원으로부터 오염 방지 및 신선도를 유지할 수 있는 차량

- 차량 내부온도를 확인할 수 있는 온도계 비치

- 냉동·냉장 차량등록증 및 이에 따른 책임·종합 보험 등록

마. 다음의 일반적인 기준을 모두 준수할 수 있는 자.

1) 식품의 종류, 규격, 품질 등 학교에서 요구하는 식품을 공급할 수 있을 것

2) 납품요구 시간 내에 공급능력이 있을 것

3) 식품 취급 작업장이 위생적인 환경을 갖추고 있을 것

4) 식품관련법 및 학교에서 제시한 위생사항을 준수할 것

- 식품취급 전 종사자 건강진단을 필할 것(학교 급식법 시행규칙 제6조 1항)

- 식품취급 시 또는 공급 시 위생복, 위생 화, 위생모 등 위생복장을 착용할 것

5) 작업장 및 사무실의 정기적인 방역소독을 필할 것(전염병예방법 제40조)

6) 식품군별 해당업체는 관련 법령에 적합한 조건(영업허가 및 영업자 준수사항 등)을 갖추고          있을 것

7) 교육청, 학교, 학교급식실무협의회, 학교급식점검단, 학부모급식봉사단, 학교급식소위원회 등의 지도점검(불시 또는 정기)을 수락할 것

8) 업체선정 및 식재료 공급 계약에 관한 각종 서류( 원산지 및 생산자 증명서, 경략전표, 매입․          매출전표, 품질검사서, 납품현황 등) 요구 시 이를 수락할 것

9) 학교급식법 등에 의한 식재료 품질관리 기준을 준수할 것

바. 본 물품구매는 전자입찰방식에 의해 집행함으로 입찰집행일 전일까지 조달청 입찰참가자격 등록 및 전자입찰 이용자 등록을 필한 자이어야 합니다.

(미등록 업체인 경우에는 조달청 등록규정에 따라 이용약관(입찰자용)에 동의하여 지정공인인증기관의 인증서를 받은 후 입찰집행일 전일까지 조달청 국가종합전자조달시스템(http://www.g2b.go.kr)에 이용자 등록을 하여야 합니다.)

사. 다음에 해당하는 자는 견적에 참여할 수가 없습니다.

1) 무자격자가 고의로 입찰에 참가하거나 지방자치단체를당사자로하는계약에관한법률시행령 제92조 제1항의 7호 내지 9호에 해당된다고 판단될 경우에는 입찰참가자격제한 처분을 받으며, 이로부터 1년 동안 우리학교에서 발주하는 입찰에 참여할 수가 없습니다.

2) 우리시 관내 급식학교에 부적격식재료 공급 및 위생상태 불량, 급식관계자에게 뇌물․향응을 제공하는 등 우리시교육청 또는 유관기관에 적발되어 부적당 업자로 통보된 업체

3) 기존급식학교에서 급식품 공급 시 반품확인서 3회 이상 또는 교육청 및 학교 학부모급식봉사단  불시 점검 시 확인서 3회 이상 제출한 업체

4) 최근 1년 이내 부도나 불성실 납품 등으로 사회적 물의를 일으킨 업체

4. 현품설명

별도의 현품설명은 없으며, 공고기간 중 입찰관련과 급식재료 품목별 내역에 관하여)문의사항이 있으면 급식실(☎062-720-8263)로 문의하시기 바랍니다.

5. 견적제출 참가신청

가. 본 견적제출은 G2B의 전자입찰로만 집행하며, 전자입찰서는 반드시 국가종합전자조달 시스템(http://www.g2b.go.kr)의 전자입찰시스템을 이용하여 제출하여야 합니다.

(제출기간 중에는 24시간 입찰서 제출이 가능합니다)

나. 전자견적서 제출기간 :  2013.2.20(수) 11:00 ~ 2013.2.25(월) 10:00

다. 입찰서의 제출여부는 국가종합전자조달시스템 웹 송신함에서 하시기 바랍니다.

라. 한번 제출한 견적서는 취소하거나 수정할 수 없습니다. 단, 국가종합전자조달시스템 전자입찰 특별유의서 규정에 의거 입찰의 취소를 신청한 경우 입찰집행관은 입찰서를 무효 처리할 수 있으며, 이 경우 취소의사를 표시한 입찰자는 당해 입찰에 대하여 재입찰을 할 수 없습니다.

마. 전자입찰시스템 또는 전송회신의 장애로 입찰연기의 경우 전자입찰시스템 장애발생 이전에 유효하게 접수된 입찰서는 연기된 입찰에 유효하게 접수된 것으로 보며, 입찰서를 다시 제출할 수 없습니다.

바. 본 입찰은 G2B의 지문인식 신원확인 입찰을 실시하며 지문인식 신원확인 입찰이 곤란한 자는 국가종합 전자조달시스템 전자 입찰특별 유의서 제10조 제1항 및 제7조 의 절차에

따라 개인인증서를 보유한 대표자 또는 입찰대리인만이 입찰서 제출이 가능합니다.

6. 입찰보증금 납부 및 동 귀속

가. 지방자치단체를당사자로하는계약에관한법률시행령 제37조 및 제38조의 규정에 의하며, 입찰보증금 납부는 전자입찰서의 납부이행 각서로써 갈음합니다.

나. 낙찰자가 소정의 기한 내(낙찰일로부터 3일)에 계약을 체결하지 아니할 때에는 낙찰금액의 5/100에 해당하는 입찰보증금을 우리학교에 납부(귀속)하여야 하며, 이로부터 1년동안 우리학교에서 발주하는 입찰에 참여할 수가 없습니다.

7. 견적 개찰

가. 견적개찰 일시 : 2013년 2월 25일(월) 11:00

※ 전산장애 발생 시 개찰시간이 다소 늦어지거나 연기될 수 있습니다.

나. 개찰장소 : 광주수피아여자중학교 행정실 입찰집행관 PC

8. 견적입찰의 무효

지방자치단체를당사자로하는계약에관한법률시행령 제39조 제4항, 동법시행규칙 제42조,

지방자치단체 입찰 및 계약기준(행정안전부예규 제300호, 2010.03.03.) 제8장 물품구매입찰유의서 제12조 규정에 의합니다.

9. 계약상대자 결정

가. 본 견적제출은 예정가격 90% 이상 금액 투찰자 중 낮은 금액으로 투찰한 순서에 따라 지방자치단체수의계약운용요령(행정안전부예규 제296호, 2010.01.19) Ⅲ-1-나-8)에 따른 결격사유 중 어느 하나에도 해당되지 않는 자를 계약상대자로 결정합니다.

나. 계약상대자로 결정된 자는 계약체결 시 지방자치단체수의계약운용요령(행정안전부예규 296호, 2010.01.19) Ⅲ-1-나-9)의 (별지 1)에 의한 각서를 제출하여야 합니다.

다. 낙찰이 될 수 있는 동일가격으로 입찰한 자가 2인 이상일 때에는 지방계약법 시행령48조 규정에 의하여 낙찰자를 결정합니다.

라. 예정가격 작성은 지방자치단체 원가계산 및 예정가격 작성요령〔행정안전부예규 제228호(2009.03.13)에 의하여 복수예비가격으로 작성하며, 전자입찰의 예정가격 결정은 국가종합전자조달시스템공공기관의이용약관 제13조에 의합니다.

마. 계약상대자로 선정된 자라도 계약체결에 응하지 않거나 결격사유로 인하여 계약이 이루어지지 않을 때에는 지방자치단체수의계약운용요령(행정안전부예규 제296호, 2010.01.19

Ⅲ-1-나-10)에 의하여 차 순위 자 순으로 결격여부를 심사하여 계약을 체결합니다.

바. 견적입찰 결과 1순위 업체라도 계약체결에 응하지 않거나 위의 3항 견적제출 참가자격 요건에 충족되지 않거나 기타 결격사유에 해당할 경우 차 순위자 순으로 결격여부를 심사하여 낙찰자를 결정합니다.

사. 계약상대자는 계약체결 시 견적서와 함께 납품실적증명서를 제출해야 합니다.

아. 지방자치단체를당사자로하는계약에관한법률 제47조(동일가격입찰인 경우의 낙찰자 결정)에 의해, 공동 1순위 낙찰자가 발생할 경우 추첨을 통하여 1순위를 선정하며, 본교에서 제시하는 추첨시간에 엄수하여야 합니다.

※ 추첨시간을 지키지 않을 시 해당 업체는 낙찰자 선정에 포기하는 것으로 간주함.

차. 불량 식재료 납품 등으로 전자조달시스템(조달청은 불량식재료 신고센터)에 불성실 업체로 등록된 경우, IP 중복사용 등 부정한 방법으로 입찰에 참가한 경우에 해당되지 않는 자를 계약 상대자로 결정합니다.

10. 청렴계약이행서약서 준수

가. 본 입찰은 참가하는 모든 업체는 청렴계약 이행을 위한 특별유의서, 청렴계약이행특수조건 및 청렴계약이행서약서의 내용을 숙지하고 입찰에 응하여야 하며, 입찰서를 제출한 자는 서약서를 제출한 것으로 간주합니다.

나. 낙찰자로 선정된 업체는 반드시 대표자가 청렴이행각서를 날인하여 계약 체결 시 제출하여야 합니다.

11. 기타 참고사항

가. 견적제출에 참가하고자 하는 자는 반드시 입찰공고조건, 물품구매입찰유의서, 물품구매계약일반조건, 물품구매계약특수조건, 국가종합전자조달시스템전자입찰특별유의서, 국가종합전자조달 시스템 입찰자용 이용약관 및 기타 입찰에 필요한 모든 사항을 숙지하여야 하며, 숙지하지 못하여 발생하는 책임은 입찰자에게 있습니다.

나. 전자입찰참가 희망업체의 전산장비 준비부족 등의 사유로 전자입찰등록 및 투찰이 곤란한 경우에는 투찰시간 마감 24시간 이전에 국가종합전자조달시스템 콜센터(☎1588-0800)로 문의하시기 바라며, 문의를 하지 않아 발생하는 모든 책임은 입찰참가자에게 있습니다.

다. 낙찰자가 급식물품을 납품하면서 3회 이상 검수에 불합격 될 시에는 향후 1년간 우리학교에서 시행하는 급식물품 입찰에 참여할 수 없습니다.

라. 개찰결과에 대한 정보는 국가종합전자조달(G2B)시스템 홈페이지『입찰정보』-『물품』(개찰결과조회/최종낙찰자)를 이용하시기 바랍니다.

마. 낙찰자는 낙찰일로부터 3일이내에 다음서류를 준비하여 학교 행정실에 제출 후 전자계약을 체결하여야 합니다. (※ 모든 서류의 사본 제출시 원본대조필)

1) 사업자등록증

2) 해당 식품군의 허가증 또는 영업신고필증

※농/공/수산물류 : 집단급식소 식품판매업 신고증

※육류 : 축산물가공업(식육포장 처리업)허가증 또는 식육판매신고필증

HACCP 인증서

※김치류 : 식품제조. 가공업(김치류) 신고증

3) 사업면허증 및 허가증

4) 법인등기부등본(개인은 주민등록등본)

5) 국세완납증명서, 지방세완납증명서

6) 사용인감계

7) 냉동.냉장 차량등록증 및 책임.종합보험가입 증명서

8) 사업장 확인서 (건물등기부 등본 또는 건축물관리대장 및 임대계약서)

9) 방역소독필증 (차량포함)

10) 전 직원 건강 진단서

11) 반품확인(유.무 횟수)이 표시된 납품실적증명서

12) 영업배상책임보험증 (1인당 1천만원, 사고당 5억원 이상)

13) 상.하수도 사용료 납입영수증(최근2개월) 및 지하수 검사결과서

14) 산출내역서 2부

※ 기타 계약에 필요하다고 판단되는 서류

바. 본 공고 안은 국가종합조달전자입찰 홈페이지(http://www.g2b.go.kr), 광주광역시교육청홈페이지(http://www.gen.go.kr)에 게재하며, 기타 견적제출에 관한 자세한 사항은 우리학교 급식실(☎062-720-8263), 전자입찰이용안내는 조달청 정보 관리과 “전자조달콜센터”(☎1588-0800) 로 문의하시기 바랍니다.

2013년 2월 20일

광주수피아여자중학교장

급식물품구매 계약 특수조건(1)

제1조(적용) 이 조건은 광주수피아여자중학교가 행하는 급식물품구매계약에 적용되며 그 계약의 일부가 된다. 여기에서 광주수피아여자중학교를 “갑”, 계약상대자를 “을”이라 한다.

제2조(공급품명) 입찰공고서 및 학교급식 식재료 규격서에 의한다

제3조(공급단가) 공급단가는 입찰당시 “을”이 “갑”에게 제출한 입찰서에 의한 총액의 산출내역서(단가)와 같고, 급식 인원의 변동과 식단 등으로 인한 수량 변동은 있을 수 있으며, 학교의 사정으로 인하여 납품기간 중 계약에 없는 품목이 추가될 경우에 품목의 단가는 시장조사가에 낙찰율(%)을 적용하여 산정하는 것으로 한다.

제4조(계약기간) 입찰 공고서에 의한다

제5조(급식공급업체) 식품종목을 취급할 수 있는 사업자등록증을 가진 위생적이고 안전한 업체로, 냉동․냉장이 필요한 식품의 경우 관련 시설물을 갖춘 차량 등을 가진 업체이어야 한다.

제6조(공급방법) ①납품일시 및 수량은 “갑”의 물품요청서에 따른다.

②“갑”이 발급한 물품요청서에 의거 납품지정일 08:10 ~ 08:40 사이에 본교 급식실에 신선도를 유지하여 공급하여야 한다.

③“갑”이 물품 검수시 규격서의 규격과 상이하거나 부실하여 재납품을 지시한 경우 당일“갑”이 제시한 시간까지 재납품을 하여야 한다.(단 주문한 품목 중 시장사정상 공급이 어려울 때는 상호 협의하여 품목을 대체한다)

제7조(위생관리) ①“을”은 관련법령을 정확히 준수하여 급식상의 유해를 사전에 방지할 수 있도록 하여야 하며, 신선도가 유지된 물품을 납품하여야 한다.

② 품질의 평가 즉, 검수평가는 “갑”의 판단에 따라야 한다.

③“을”은 납품한 식품으로 인한 질병이나 사고가 발생시 모든 민‧형사상 책임을 지며, 그에 따른 손해를 배상하고 손실을 보상한다.

④“을”은 위생적인 복장으로 식품을 취급하여야 하며, 납품시 “갑”의 지시를 따라야 한다.

제8조(식품검사 및 검수) ①“갑”은 “갑”이 정하는 기준에 의하여 “을”의 입회 하에 품질검사를  한다.

② 또한, “갑”은 “을”이 공급한 식품의 성분 및 유해성을 검사기관에 의뢰할 수 있으며, 이에 필요한 경비는 “을”이 부담한다.

③“을”이 “갑”에게 공급한 물품은 검수 시 합격되어야 하며 불량이거나 주문한 물품이 아닌 경우에는 반품조치하고, 이에 대한 모든 책임은 “을”이 진다

④“을”이 공급한 식품 중 저질 또는 불량품이 발생하였을 때에는 “갑”이 요구하는 식품으로 즉시 교체 공급을 하여 학교급식에 차질이 없도록 하여야 한다.

⑤ 제5조의 사유로 급식사고가 발생하였을 경우 “을”은 보상 및 제반 치료비와 소요경비에 전적인 책임을 진다.

제9조(변 상) 납품지연, 불이행 등으로 당일 학교급식을 계획대로 할 수 없게 된 경우에는 해당품목 물품금액의 전액을 변상하여야 한다.

제10조(지체상금) 물품을 납품기간 내에 완납하지 못할 때는 그 지연일수 1일에 대하여 납품대가의 1000분의 1.5에 해당하는 지체상금을 납부하여야 한다.

제11조(대금정산) ①“을”은 계약 이행 완료 후 공급한 실적을 소정의 절차에 따라 청구하되 기본적으로 매월말일 월별청구에 의하여 정산하고, “갑”은 “을”의 청구에 의해 무통장 입금 방식으로 결제함을 원칙으로 한다. (단, 제8조 및 제9조의 변상 사유가 발생되었을 경우의 변상금은 물품대금과 상계할 수 있다)

② 본 계약금은 예정수량에 의한 추정금액이므로 “갑”의 사정에 의하여 소요되는 급식물품의 수량이 변경되어 계약금액이 변경된 경우에는 상호 합의하여 변경계약이 된 것으로 간주한다.

제12조(해약조건) ①“갑”은 “을”이 다음 각 호의 1에 해당하는 행위를 하였을 경우 경고 조치할 수 있다.

1. 식품에 유해한 물질이 혼합된 사실이 밝혀졌을 경우

2. 규격(품질, 양) 미달의 물품이 납품되었을 경우

3. 유통기한이 경과된 물품이 납품되었을 경우

4. 지정된 시간과 장소에 물품이 납품되지 않을 경우(또는 제8조 및 제9조의 변상사유 발생의 경우)

5. 물품 납품시 위생적이고 안전한 상태로 운송하지 않을 경우(냉장ㆍ냉동탑차를 가동하여 운송, 위생복 착용)

6. 1차 물품에 있어서는 거래명세서에 원산지표기를 하지 않을 경우

7. 제8조에 의한 검사결과 부적합할 경우

8. 기타 “갑”이 정당하게 시정 요구하는 사항을 이행하지 않을 경우

②“갑”은 “을”이 동조 제1항과 관련된 사항으로 3회 이상 경고(7호에 의한 경우는 1회의 경고)를 받은 경우 이를 사유로 계약을 일방적으로 해지할 수 있으며, 또한 “을”이 자격상실 또는 합의 사항 불이행으로 인한 신용 상실로 계약이행이 불가능하다고 “갑”이 인정할 때에도 계약을 해지 할 수 있다.

③ 제2항과 관련하여 계약이 해지된 경우에는 계약보증금은 광주수피아여자고등학교회계로 귀속되며, “갑”은 “을”을 부정당업체로 제재할 수 있다.

제13조(단가조정) 물품의 시중가가 급격한 상승 또는 하락으로 조정함이 타당할 때는 관련 법령에 의해 갑과 을이 합의할 수 있다.

제14조(의무면제) 천재지변 등 불가항력적인 사유로 인하여 계약을 이행할 수 없는 사태가 발생하여 “갑”이 인정할 수 있을 때에는 배상, 해약을 면제할 수 있다.

제15조(권리의무양도등) “을”은 본 계약의 권리의무를 타인에게 양도 및 담보할 수 없으며, 하도급(하청)하여서는 안 된다.

제16조(승낙사항) ①“을”은 학교급식 식자재 식품을 납품함에 있어서 학교급식법령   및 시행규칙의 제반규정사항을 준수한다.

②계약 후 “갑”은 위생 및 제반 시설에 대한 현지 확인 ․ 점검시 비위생적이고 원활한 급식품 조달에 중대한 영향을 끼칠 우려가 있다고 판단되면 계약을 해지할 수 있다.

③계약 문서는 계약서, 물품내역서, 물품구매입찰유의서, 물품구매계약일반조건 및 특수조건 등으로 하며“을”은 입찰 및 계약내용과 관련회계예규 등을 숙지하였으며 이것이 계약 조건이 됨을 승낙한다.

제17조(조문해석 및 기타) ①본 계약에 관하여 “갑”과 “을”의 조문해석에 상이한 부분이 있을 경우 또는 명시되지 않은 기타사항의 발생 시에는 “갑”의 해석에 의한다.

②“을”은 계약기간 중 “갑”이 요청하는 급식물품 공급에 관계되는 자료요구에 성실히 응해야 한다.

급식물품구매 계약 특수조건(2)

1. 본교에서 제시하는 “납품업체 준수사항”을 반드시 준수하며, 이를 시행하지 못할 타당한 사유가 있을 시에는 사유서(계약주체 직인 첨부)를 3일 이내에 반드시 제출한다.

2. 검사, 검수 및 반품 기준

- 급식품의 품목별로 표준 검수 기준에 따라 검수를 실시하므로 표준 검수 기준에 맞는 급식품을 납품하도록 한다.

- 식재료 검수 결과 신선도, 품질 등에 이상이 있거나 규격기준에 맞지 않는 식재료는 반품하고, 검수 기준에 맞는 식재료로 재 납품하며, 반품 시에는 반품확인서를 발행하여 3회 이상 위반 시는 계약기간에 상관없이 납품업체를 즉시 교체함.

3. 원산지 표시 대상 품목 및 GMS 표시대상 품목 검수 기준

- 농수산물품질관리법 제15조에 의거 원산지 표시 대상 품목은 원산지 표기를 해야하며(포장지 및 거래명세서에 반드시 표기), 동법 제17조에 의거 허위표시를 금하며 허위표시가 의심될 때 관련기관에 검사를 의뢰할 수 있음을 양지바람.

- 유전자 변형농산물(GMS) 표시대상 품목인 콩, 옥수수, 콩나물의 납품 및 검수 기준 : 본교 급식에서는 유전자변형농산물을 사용치 않을 예정이니 납품하지 말고 부득이한 경우 미리 본교에 통지한 후 유전자변형농산물 표시기준에 맞게 표시한 후 납품토록 한다. 또한 유전자변형농산물이 아닌 경우 유전자변형농산물이 아님을 증명할 수 있는 증명서를 가능한 한 제출하도록 한다.

4. 급식 납품 계약시 납품업체 준수 사항

- 공 통 사 항 -

1. 냉장을 요하는 급식품은 반드시 냉동․냉장차(가동중인)로 운반하며, 급식실에서 실온으로 방치하는 일 없이 냉장․냉동고의 정해진 구역에 보관토록 한다.(교차오염 방지)

2. 식재료를 포장한 용기는 식재료 전용 용기이거나 위생상 안전하고 파손된 부분이 없어야 한다.

3. 검수시간을 반드시 준수하며 본교 검수 담당자와 함께 검수를 하여야 한다.

4. 급식품 식재료 운반시 발판소독기에 반드시 소독하고 급식실을 출입하며, 배송장갑도 별도로 착용한다.

5. 급식품은 바닥에 놓지 말고 전용 검수대에 놓는다.

6. 급식품 취급자 및 운반자는 정기적인 건강진단과 위생교육을 실시한다.(요구시 언제든지 확인이 가능하도록 배송자 건강진단증 사본을 차량에 비치 할것)

7. 모든 가공식품은 유통기한이 표시되고 포장이 훼손되지 않아야 합니다.

- 품목별 준수사항 (해당품목에 한함)-

구 분	준 수 사 항
농산물 (과일)	1.원산지를 거래명세표와 급식품 포장에 반드시 표기한다(부득이한 경우, 비닐포장시 비닐 위에 표기하거나 견출지 등을 붙인다) 2.중량(박스무게 제외)에 미달되는 일이 없도록 하며, 야채 일부 품목이나 과일은 미리 선 별과정을 거치거나 손실분을 감안하여 납품한다. 3.바닥에 급식품을 놓지 말고 반드시 검수대에 올려놓는다. 4.신선하며 잔류농약이 기준치를 초과하지 않은 것이어야 한다. 5.전 처리된 채소의 경우 제품명, 업소명, 제조연월일, 전처리전 식재료품질, 내용량, 보관 및 취급방법등을 기입하고 1~10℃를 유지하며, 일반 채소는 15~25℃를 유지하여 납품하도록 한 다.
농산물 (잡곡류)	1.원산지와 생산년도 및 유통기한이 반드시 표시된 국산 상품의 납품을 원칙으로 한다. 2.잡곡류는 수확년도부터 1년 이내의 것과 도정 2개월 이내의 것을 납품한다. 2.규격포장. 포장 상태가 양호한 상태에서 납품한다.
수산물	1.원산지 표기를 한다. 2.물과 얼음을 함께 채워오는 급식품은 원료가 물과 얼음에 직접 닿지 않도록 하고 중량 에 미달되지 않도록 하며, 개수 확인을 요구하는 급식품은 적정한 개수와 중량으로 납 품토록 한다.(예:코다리50g*600개) 3.스티로폼 용기 등 재활용품은 납품 즉시 수거해 간다. 부득이한경우 오후 2시까지 수 거해간다. 4.냉장온도5℃, 냉동온도 -18℃ 이하가 되도록 하며 녹은 흔적이 없어야 한다. 5.전처리수산물의 경우 제품명, 업소명, 제조연월일, 전처리전 식재료 품질, 내용량, 보관및 취급방법 등 표시
가공식품	1.캔제품과 포장제품은 찌그러지거나 손상되지 않은 것으로 납품한다. 2.완제품(냉동제품, 김 등)납품 시 영업허가증(식품제조․가공업 또는 즉석판매․제조가공 업허가증), 성분분석표를 함께 제출한다.(1주일 이내에) 3.거래명세표에 유통기한을 반드시 표기한다. 4.재활용품은 급식실 주변이 청결하도록 즉시 수거해간다. 부득이한 경우 오후 2시까지 수거해간다. 5.냉동식품 납품 시 얼은 상태를 유지(-18℃이하)하고, 녹은 흔적이 없어야 하며 냉장 식품은 10℃이하의 온도를 유지하도록 한다. 6.냉장∙냉동식품은 유통기간 2/3이상 유효한 것이어야 한다.
축산물	1.원산지 표기, 등급, 부위, 냉장 또는 냉동 여부를 표시하며 축산물등급판정확인 서 원본의 뒷면에 학교별 납품부위와 양을 기록하여 원본 지참하여 급식품 납품 하고 원본 대조필한 사본 1부를 제출한다. 2.진공포장이더라도 냉장육인 경우 도축일부터 10일이내 육류를 납품토록 하고, 냉동육인 경우 도축일로부터 2개월 미만의 육류를 납품토록 한다. 3.냉장육일 경우 10℃, 냉동육일 경우 -18℃ 이하로 납품한다. 4.한우 또는 육우인지 거래명세서 표기한다. 5.진공포장시에 발생하는 시큼한 냄새는 고기 숙성과정에서 발생되나 일반 비닐포장에서 이 취 발생은 일단 손상육으로 구분하며, 포장박스가 훼손되지 않아야하고 내 포장이 견고하 여 내용물의 보존이 잘 되어 있어야 한다. 6. 표기사항 - 제조일, 유통기한, 제조회사, 품명, 보관온도 등 필수표기사항 표시 여부를 확인하고 납품한다. 7. HACCP지정 도축장에서 도축한 고기납품을 원칙으로 하며, 납품시마다 도축검사증명서, 축산물 등급판정표 사본을 각 1부씩 제출하고 1개월에 한 번은 원본을 1부씩 제출하여야 한다. 8. 쇠고기는 개체식별번호(수입육은 유통식별번호)별로 포장·납푸하여야 한다.

【별표1】

식재료 공급업체 시설 위생 기준

시설위생 기준 항목	근 거	비 고
1. 영업 허가 또는 신고 유무	시행령 제9조 제13조
2. 영업활동을 위한 독립된 사무소 구비한 자 ※ 다만, 영업활동에 지장이 없는 경우에는 다른 사무소를 함께 사용 가능	법제36조
3. 식품 선별․분류 작업 시(작업장) 항상 찬 곳(0~18℃)에서 실시할 것	법제36조
4. 작업장이 식품을 위생적으로 보관하거나 선별 등의 작업을 할 수 있도록 독립된 건물이거나 다른 용도로 사용되는 시설과 분리할 것	법제36조
5. 작업장 바닥을 콘크리트 등으로 내수(방수)처리 하고, 물이 고이거나 습기가 차지 아니하게 관리할 것	법제36조
6. 작업장에서 쥐․바퀴 등 해충을 막을 수 있는 시설 구비 및 청결 관리할 것 - 세척시설 ․ 폐기물용기 및 손 씻는 시설 구비 - 바닥, 벽, 천장, 폐기물용기, 환기시설, 방충시설 등의 청결 관리	법제3조 법제36조
7. 작업장 사용 칼, 도마 등 조리기구의 경우 육류용과 채소용 등 용도별로 구분 사용할 것	법제36조
8. 식품 등을 위생적으로 보관 ․ 관리 가능한 창고 구비할 것 ※ 이 경우 창고는 영업신고를 한 소재지와 다른 곳에 설치하거나 임차 가능	법제3조 법제36조
9. 보관 창고 내 식품 등의 보존 및 보관기준 (냉장 5℃이하, 냉동 -18℃이하)에 적합한 냉장 및 냉동시설 구비할 것 ※ 다만, 창고에서 냉장처리나 냉동처리가 필요하지 아니한 식품을 처리하는 경우에는 선택사항	법제36조
10. 식품 등을 보관□운반□진열시 보존 및 보관기준(냉장 10℃, 냉동 -18℃이하)에 적합하게 관리할 것	법제3조
11. 냉동 또는 냉장시설을 갖춘 적재고가 설치된 운반차량 1대 이상 구비할 것 ※ 다만, 법제37조에 따라 허가 또는 신고한 영업자와 계약을 체결하여 냉동 또는 냉장시설을 갖춘 운반차량을 이용하는 경우에는 선택사항	법제36조

【별표2】

식재료 공급업체 시설위생 점검표

점 검 내 용	근 거	결 과	비고
1. 영업 허가 또는 신고 유무	시행령 제9조 제13조	□유 □무
2. 영업활동을 위한 독립된 사무소 구비 여부 다만, 영업활동에 지장이 없는 경우에는 다른 사무소를 함께 사용 가능	법제36조	□적 □부
3. 식품 선별․분류 작업 시(작업장) 항상 찬 곳(0~18℃)에서 실시 여부	법제36조	□적 □부
4. 작업장이 식품을 위생적으로 보관하거나 선별 등의 작업을 할 수 있도록 독립된 건물이거나 다른 용도로 사용되는 시설과 분리 여부	법제36조	□적 □부
5. 작업장 바닥을 콘크리트 등으로 내수처리 하고, 물이 고이거나 습기가 차지 아니하게 관리하는지 여부	법제36조	□적 □부
6. 작업장에서 쥐․바퀴 등 해충을 막을 수 있는 시설 구비 및 청결 관리 여부 - 세척시설 ․ 폐기물용기 및 손 씻는 시설 구비 여부 - 바닥, 벽, 천장, 폐기물용기, 환기시설, 방충시설 등의 청결 관리 여부	법제3조 법제36조	□적 □부
7. 작업장 사용 칼, 도마 등 조리기구의 경우 육류용과 채소용 등 용도별로 구분 사용 여부	법제36조	□적 □부
8. 식품 등을 위생적으로 보관 ․ 관리 가능한 창고 구비 여부 ※ 이 경우 창고는 영업신고를 한 소재지와 다른 곳에 설치하거나 임차 가능	법제3조 법제36조	□적 □부
9. 보관창고 내 식품 등의 보존 및 보관기준 (냉장 5℃이하, 냉동 -18℃이하)에 적합한 냉장 및 냉동시설 구비 여부 ※ 다만, 창고에서 냉장처리나 냉동처리가 필요하지 아니한 식품을 처리하는 경우에는 선택사항	법제36조	□적 □부
10. 식품 등을 보관□운반□진열시 보존 및 보관기준(냉장 10℃, 냉동 -18℃이하)에 적합한 관리 여부	법제3조	□적 □부
11. 냉동 또는 냉장시설을 갖춘 적재고가 설치된 운반차량 1대 이상 구비 여부 ※ 다만, 법제37조에 따라 허가 또는 신고한 영업자와 계약을 체결하여 냉동 또는 냉장시설을 갖춘 운반차량을 이용하는 경우에는 선택사항	법제36조	□적 □부

점검 결과 위 내용과 같음을 확인합니다.

년     월     일

점검자  :  직                성명               (서명)

:  직                성명               (서명)

확인자(납품업체) :  직                성명               (서명)