나트륨섭취 줄이기 2023-5호

7월 나트륨을 줄인 식사를 언제해야 하나요?

유아기

미각이 형성되는 시기는 만 4세까지로 이때 굳어진 짜게 먹는 식습관은 나이가 들면서 짠맛에 대한 기호도가 높아져 평생 짜게 먹게 되요. 아이들은 소금을 넣지 않아도 맛있게 먹을 수 있기 때문에 엄마의 입맛에 맞춰 간을 하지 마세요.

아동기

인스턴트식품, 패스트푸드, 과자나 라면 등의 가공식품을 많이, 자주 섭취하게 되면 나트륨 섭취가 높아져요. 성인에 비해 체격이 작은 아동기에는 성인과 같은 나트륨 양을 섭취하게 되면 위험성이 커져요. 인스턴트식품이나 패스트푸드 식품을 통한 과다한 열량과 나트륨 섭취는 소아 성인병을 일으키는 원인 중에 하나이므로 아동기의 올바른 식품선택은 중요해요.

성인기

외식의 경우 가정식에 비해 나트륨, 총지방, 포화지방, 콜레스테롤 함량은 높고, 식이섬유, 칼슘, 철분 함량은 낮아요. 외식을 많이 하는 경우 나트륨의 과잉섭취 뿐 아니라 영양소 섭취의 불균형을 초래하여 각종 성인병을 야기 시킬 수 있어요. 잦은 외식을 줄이고 가능한 집에서 직접 음식을 조리해 먹는 것이 좋아요.

노인기

나이가 들면 미뢰수가 감소하고 미뢰가 위축되어 미각이 점차 둔감해져요. 특히, 짠맛과 단맛의 역치가 증가하므로 젊었을 때 보다 더 짜고 달게 먹게 되지요. 그래서 나트륨과 단순당의 과잉 섭취를 주의해야 해요

싱겁게 먹기 실천은 건강을 지키는 첫 걸음입니다.

출처:식품의약품안전처